Kaz eti, Asarcık’ın mutfak kültüründe önemli bir et çeşididir.

Kaz etinden yapılan kaz tiridi, kazın yumuşayana kadar haşlanmasından
sonra üzerine bulgur pilavı eklenmesiyle elde edilir.

Yemeğin en önemli özelliği adından da anlaşılacağı gibi kaz etinden
yapılıyor olmasıdır.

Kış aylarının vazgeçilmezi olan Kaz Tirit’i ile toplantılar düzenlenir ve geç saatlere kadar sohbet edilir ve Semaverde Çay ile menü tamamlanır.